Horizontal Fermenter
arrow_backTo the overviewWinematic er en specialiseret horisontal fermenteringstank designet til præcis maceration af hvidvin, rødvinsvinifikation og spiritusproduktion. Den horisontale geometri maksimerer kontaktfladen mellem mosten og bærmelaget, hvilket sikrer en mere effektiv og ensartet ekstraktion af farve og aromastoffer.
Kernen i systemet er en gearmotor med højt drejningsmoment, der driver et gennemgående ankerrøreværk. Motoren styres af en frekvensomformer og giver mulighed for justerbar, tovejs rotation fra 0 til 5 omdrejninger i minuttet. Denne ultraslange bevægelse med lav skærvirkning skåner frugten mod mekanisk beskadigelse og forhindrer ekstraktion af bitre kernetanniner. Det samme røreværk er konstrueret til automatisk tømning af bærmen, mens de vertikale kølejakker sikrer en pålidelig temperaturstyring, selv ved delvis fyldning.
This product is added by:
Letina Intech d.o.o.
With over 60 years of manufacturing expertise, Letina designs and produces high-quality stainless steel equipment for the wine, beer, dairy, beverage, and food processing industries. Our portfolio spans tanks, mixers, CIP stations, silos, large-capacity vessels, and liquid transport tanker trailers — all engineered for precision, hygiene, and long-term reliability.
We offer custom-engineered solutions backed by internationally recognized certifications: ISO 9001:2015, EN 3834-2, PED 2014/68/EU, and ASME U — ensuring the highest standards of quality and safety on every project.